冷链物流的概念： 冷链物流指的是冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售等在消费前的各个环节始终处在规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项技术 。

其次，国内的冷链物流体系现今仍不完善， 存在着政策、技术水平、以及行业自身不足等问题。 这方面需要和国外冷链物流的发展一起横项对比分析。比如在速冻食品冷链物流方面， 国外农产品冷链物流基础设施相对我国更加完善，市场化程度高，在技术、人才方面占据了一定优势， 统计显示，美国的冷库总容量为70.74百万立方米，中国虽有15百万立方米的冷库总量，但由于人口基数过大，所以人均冷库容量仅为0.011立方米每人。

第二点就是发达国家的相关政策和法律更加标准、规范化。 如日本设有专门的冷冻食物协会，负责监管厂家在生产、运输及销售各个环节的食品安全；加拿大也制定了相对完善的冷链物流体系，涉及了冷链物流的各个方面，使许多以前往往对忽视的细节得到重视。

总结：我国在冷链物流的发展上虽然晚于国外，但正因如果， 把握我国冷链物流的现状极具现实意义。我国冷链物流的发展离不开国家和企业的携手共进，这不仅需要政府加强监管，企业的技术进步、还要鼓励民众的消费， 推动冷链物流行业的共同进步。