适当的温度控制可以最大限度地减少生鲜水果损失
栽培草莓是许多人最喜欢的食物，因为它味道好，含有重要的促进健康的营养素，如矿物质、可溶性糖、多酚和维生素。值得注意的是，近年来全球草莓年产量超过900万吨。尽管草莓非常有益，但其低机械强度不利于其运输和商业化，导致巨大的采后损失。幸运的是，适当的温度控制可以最大限度地减少这些损失。例如，在一定条件下，实地采用新鲜水果和蔬菜冷链，涉及从生产地点直接运送到消费者手中。近年来，由于时效性（中国航空运输约24小时，陆路运输约48小时），这种较短的食品供应链盛行。带有一个或两个冷袋的发泡聚苯乙烯培养箱是最常用的包装之一，因为它具有很高的隔热性能。其热导率约为34 mW•m•K。根据顺丰（顺丰）快递的数据，2021年新鲜果蔬包装数量为7亿个。因此，亟需开发绿色降解的生鲜果蔬冷链物流孵化器。
纳米纤维素气凝胶主要来源于纤维素纳米原纤维（CNF），是第三代气凝胶。它们具有原始气凝胶（例如二氧化硅气凝胶）的优异性能，如相当低的密度（2-8 mg•cm）、超高孔隙率（>99.5 %）、高比表面积（123 m•g）和0.37 cm•g。此外，它们还具有低导热性，例如漂白针叶木牛皮纸浆CNF/乳液复合气凝胶（15.5 mW•m•K）、TEMPO-CNF气凝胶（18-38 mW•m•K）、竹全纤维素气凝胶（28.5 mW•m•K）、CNF气凝胶（31.6-43.2 mW•m•K）。因此，由于其重量轻、可降解性和高隔热性能，它们有望成为 EPS 的有利替代品。