我国人均冷链配置存较大缺口
与快速增长的食品冷链需求相对应的是，我国当下冷链设备配置远无法满足需求。以贮藏主体设施冷库为例。我国人均冷库容量远低于国际水平，冷链配置存较大缺口。据GCCA数据，我国人均冷库容量仅0.14立方米/人，而国际最高的英国已达0.62立方米/人，即使同样作为人口大国的印度也高达0.34立方米/人。以全球平均人均冷库容量的0.2立方米/人对比，我国冷库配置尚无法达到全球平均水平，凸显当前冷链设备配置的缺口。
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冷藏车内设自动温度检测系统，具有自动调控温度、显示温度、存储和读取温度监测数据的功能，当温度达到上下限时报警。冷藏车箱具有防雨水、不透气、不易燃以及耐腐蚀等性能，车厢内部留有保证冷气充分循环的空间，具有良好气密性能的排水孔，定期对冷藏车进行验证或标准，并严格通过相关验证证明。