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核磁共振可检测海产品冷链中化学物质和
核磁共振（NMR）检测海产品的化学物质和生物结构 核磁共振技术可分为低场核磁共振、高场核磁共振和磁共振成像（MRI）三种主要类型，它们可以提供有关海产品化学物质（蛋白质、水…
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视觉系统（MVS）在海鲜冷链的外观检测应
视觉上的海鲜质量，如皮肤外观、颜色和眼睛的整体性，直接影响其经济价值和消费者接受度。消费者总是通过海鲜的颜色来评估和识别新鲜度、风味和产品质量。然而，传统的感官评…
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冷链物流最新技术动态
冷链物流是指在商品运输和储存过程中，通过严格控制温度，确保易腐烂和易损坏商品（如食品、药品等）质量的一种供应链管理系统。近年来，冷链物流技术得到了快速发展，以下是…
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时间-温度指示卡（TTI）在冷链运输中的应
科研人员通过几项验证研究，确定时间-温度指示卡在海产品中的有用性在冷链物流过程中监测新鲜鲑鱼的质量。目前，市售的时间-温度指示卡包括基于扩散的时间-温度指示卡根据工作…
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温度是冷链环境最关键的监测参数之一
无损实时监控技术在整个冷链物流过程中持续监控和记录海鲜的质量。监测技术可以实时说明海鲜的质量变化，为冷链物流过程中及时调整设备设置提供依据。可为人们在实际应用中选…
